Sitede Arama Yapayım
Diğer Konulara Bakayım
Son Yayınlananlar Nelerdir?
Yorumları Okumak İsterim

Aşure günü Muharrem ayının onuncu günüdür. Bu günde çeşitli tahıllardan Aşure tatlısı yapma örf, adet olmuştur.

Aşure ile ilgili detaylı bilgiye buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz.

Bu yazımızda aşure tatlısını yapacağız. Buyrun aşure tatlısı :

Malzemesi:

  • yarım kg. buğday (yaklaşık 2,5 su bardağı)
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kurufasulye
  • 7-8 adet karanfil
  • 1 kg. toz şeker (yaklaşık 4 su bardağı)
  • İsteğe göre dilediğiniz miktarlarda
    • ufak ufak doğranmış kuru kayısı ve kuru incir,
    • kuş üzümü,
    • çekirdeksiz kuru üzüm
    • rendelenmiş ya da küçük küçük doğranmış portakal kabuğu
    • nar
    • ceviz
    • fındık
    • (Ben bu malzemelerden göz kararı ve az miktarda koyuyorum. Ölçü isterseniz hepsinden 100 er gr yaklaşık bir avuç yeterli olur sanırım)
    • tarçın

Hazırlanışı :

Sponsorlu Bağlantılar

Öncelikle 8-9 saat önce mesela akşamdan buğdayı büyükçe bir tencereye alıp üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su ile doldurun ve bir taşım kaynatın.

Aşure malzemesi, yarma, dövme

Nohut ve kurufasulyeyi de bir tencereye alın aynı şekilde üzerine su koyup bir taşım kaynatın. Her ikisi de kaynadıktan sonra ocağı kapatıp dinlenmeye bırakın.

Aşure malzemesi, fasulye, kuru fasulye

Ertesi gün ya da 8-9 saat sonra tencerelerin altını açın, kısık ateşte (buğdayları arasıra karıştırarak) buğdaylar iyice ezilinceye, nohut ve kurufasulyeler de yumuşayıncaya kadar pişirin (tencerede yaklaşık 2,5-3 saat, düdüklüde 1-1,5 saat ama benim gibi biraz diri seviyorsanız bu süre dolmadan kontrol ederek diğer işlemlere geçin). Eğer tencerelerdeki su azalırsa kaynamış su ekleyin.

Sponsorlu Bağlantılar

Aşure, Aşure tarifi, aşure nasıl yapılır

Hepsi pişince nohut ve kurufasulyelerin suyunu süzüp buğday tenceresine ekleyin. (Bu aşamada toyga çorbası yapmak için dört beş kepçe ayrı bir kaba alabilirsiniz. Toğga -toyga- çorbası tarifine buradan ulaşabilirsiniz) Karanfilleri ekleyip 10-15 dakika daha kısık ateşte kaynatın. Üzüm, kayısı ve incirleri ekleyip 15 dakika daha pişirdikten sonra şekeri ekleyin, bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatın.

Aşure, aşure malzemeleri, üzüm, kayısı

Eğer kıvamı koyu gelirse kaynar su ekleyerek dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Yalnız bekleyince kıvamı biraz daha koyulaşıyor bunu da göz önünde bulundurun.

Ocağı kapattıktan sonra aşureyi sıcak seviyorsanız hemen, soğuk seviyorsanız ılıyınca üzerine tarçın, ceviz, fındık, nardan herhangi biri ya da hepsiyle birden süsleyebilirsiniz.

Aşure, Aşure tarifi, aşure nasıl yapılır

Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağşantılar


KONU HAKKINDA YAPILMIŞ YORUMLAR
    Deniz

    Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. Aşureyi severim. Aşure gününüz mübarek olsun.

    lezzet

    Teşekkürler. Sizin de mübarek olsun.

Bu Konu Hakkındaki Düşüncelerinizi Yazın



.: Sitemizden Seçme Konu Başlıkları :.
Hamur Kızartması (pişi)
Balkabaklı Bisküvili Tatlı
Peynirli Tepsi Böreği
Pirinç Çorbası
Pizza Hamuru Yapımı
Yoğurtlu Semizotu Salatası
.: Sitemizde En Son Yayınlananlar :.
Kanal D Doktorum Programı

Program Kanal D de Hafta içi Her gün Saat 09.00 Da yayınlanmaktadır. Programın sunucuları Dr. Aytuğ KOLANKAYA ve Zahide YETİŞ'dir.

ENDER SARAÇ’LA SAĞLIKLI GÜNLER

“ENDER SARAÇ’LA SAĞLIKLI GÜNLER” hafta içi her sabah saat 10.45’de Canlı Yayın ile Kanaltürk Ekranında siz değerli izleyicilerini bekliyor

Zahide İle Yetiş Hayata Programı

Atv de yayınlanan programda Zahide YETİŞ konuklarının sorunlarına çareler buluyor. Aynı zamanda dini konuların da açıklığa kavuşturulduğu programda sağlık, sosyal hayat, psikoloji gibi konular işlenmektedir.