Bu yazımda patlıcan tava tarifini vereceğim. Patlıcan tavayı kaburga kemikleriyle yapacağız. Çok lezzetli oluyor. Kurban zamanı kurbanın kaburgalarını tamamen sıyırmayın etli bırakın ve mutlaka deneyin. Buyrun Lezzet Ustam’dan etli kaburgalı patlıcan tava…

Malzemeleri:patlıcan tava

  • Yarım kg etli kaburga kemiği
  • 6 adet orta boy patlıcan
  • 4 adet kuru soğan
  • 4 adet yeşil biber
  • 5 adet domates
  • 3-4 diş sarımsak
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • 1 yemek kaşığı salça (biber salçası)

Hazırlanışı:

Sponsorlu Bağlantılar

İlk olarak patlıcanları alacalı soyalım ve yuvarlak yuvarlak doğrayalım. Doğradığımız patlıcanları tuzlu suya koyalım ve 1 saat kadar bekletelim.

kaburgalı patlıcan tavaPatlıcanlar beklerken düdüklü tencereye kaburgaları koyalım ve suyunu salıp tekrar çekene kadar kavuralım. Sonra üzerine az miktarda su ekleyelim ve düdüklünün kapağını kapatarak 20 dakika pişirelim.

20 dakika sonra kaburgaları çıkaralım ve tepsiye dizelim. Düdüklü tenceredeki et suyunu dökmeyelim kullanacağız. Üzerine patlıcanların suyunu süzerek ekleyelim. Üzerine soğan, sarımsak, yeşil biber ve kabuğu soyulmuş domatesleri (domatesin kabuğu ince ise soymadan yapabilirsiniz) doğrayalım.

Ayrı bir kaba düdüklüdeki et suyundan yarım su bardağı kadar koyalım. Üzerine zeytinyağı, salça, tuz ve baharatlardan arzu edilen miktarda ekleyelim. Tuzu eklerken salçanın tuzunu ve suda beklemiş patlıcanın tuzunu göz önünde bulunduralım. Hepsini iyice karıştıralım ve hazırladığımız sosu tepsimizdeki sebzelerin üzerine gezdirelim.

Tepsiyi alüminyum folyo ile kapatalım. 180 derecelik fırında 1,5-2 saat kadar pişirelim. Kaburganın eti ve sebzeler piştikten sonra folyoyu kaldırıp 20 dakika daha üzeri kızarması için pişirelim. Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar

KONU HAKKINDA YAPILMIŞ YORUMLAR
Bu Konu Hakkındaki Düşüncelerinizi Yazın



.: Sitemizden Seçme Konu Başlıkları :.
Bebek Bisküvisi
Fırın Poşetinde Karnabahar
Hamur Aşı (Kütahya Yöresi)
Patlıcan Nasıl Kurutulur?
Soğan Kebabı (Gaziantep Yöresi)
Yeşillik Salatası
.: Sitemizde En Son Yayınlananlar :.
Kanal D Doktorum Programı

Program Kanal D de Hafta içi Her gün Saat 09.00 Da yayınlanmaktadır. Programın sunucuları Dr. Aytuğ KOLANKAYA ve Zahide YETİŞ'dir.

ENDER SARAÇ’LA SAĞLIKLI GÜNLER

“ENDER SARAÇ’LA SAĞLIKLI GÜNLER” hafta içi her sabah saat 10.45’de Canlı Yayın ile Kanaltürk Ekranında siz değerli izleyicilerini bekliyor

Zahide İle Yetiş Hayata Programı

Atv de yayınlanan programda Zahide YETİŞ konuklarının sorunlarına çareler buluyor. Aynı zamanda dini konuların da açıklığa kavuşturulduğu programda sağlık, sosyal hayat, psikoloji gibi konular işlenmektedir.