Sitede Arama Yapayım
Diğer Konulara Bakayım
Son Yayınlananlar Nelerdir?
Yorumları Okumak İsterim

Kan Yapan Besinler:

biberEşimin ilk çocuğumuza hamile kalmasıyla birlikte kansızlığın, kan eksikliğinin ne olduğunu öğrenmiş olduk. Doktorumuzun bize reçete ettiği demir takviyesi ilaçlarla eşimin kan değerlerini yükseltmeyi ve dolayısıyla doğacak olan çocuğumuzun sağlıklı olmasını hedefledik. Doktorumuzun bizlere reçete ettiği ilaçları eşimin hamileliği boyunca mütemadiyen kullandık. Sanki bu ilaçlar olmasa eşimin kan değerleri yükselmeyecekmiş gibi. Ancak, bir insanın bilinçli bir beslenme sayesinde kan değerlerini yükseltmesi mümkündür. Kan değerlerinin yükselmesi için kan yapan besinlerin tüketilmesi yeterlidir aslında.

Sponsorlu Bağlantılar

Hangi Besinler Kan yapar?

Bir besinin kan yapıcı unvanını alabilmesi için demir minerali açısından zengin olması gerekmektedir. Çünkü kanın yapısındaki temel elementlerden birisi demir mineralidir. Demir kanda oksijenin taşınmasını sağlayan bir tür protein olan hemoglobin yapımında kullanılır. Hemoglobin ise kanın en temel yapı birimlerinden birisidir.

Gıdalarda demir 2 şekilde varlığını gösterir. 1. Durumda bitkisel dokulara bağlı demir den söz edebiliriz. 2. Durumda ise hayvansal besinlerde hemoglobin şeklinde bulunan demirdir.

Gıdalardaki demirden faydalanma oranı bitkisel ya da hayvansal kaynaklı olmasına göre değişiklik göstermektedir. Buna göre vücuda alınan bitkisel demirden Sadece %2-%10 oranında faydalanabiliriz. Oysa hayvansal dokulardan alınan demir hem şeklinde olduğundan %30 civarında faydalanırız. Bütün bu bilgilerden yola çıkarak diyebiliriz ki hayvansal dokulardan elde edilecek demir insanlar tarafından daha kolay emile bilecektir.

Kan Yapımında Sebzelerin ve Meyvelerin önemi.

domates-biberHangi sebzeler yada hangi meyveler kan yapıcı özelliğe sahiptir? Bu sorunun cevabı beklediğimiz gibi değildir. Aslında meyveler ve sebzeler kan yapıcı özellik açısından oldukça düşük performans gösterirler. Ancak meyve ve sebzelerin kan yapımında kullanılan demirin insan vücuduna bağlanması noktasında yardımcı olduğu da bilinen bir gerçektir. Örneğin domates ve biber çeşitleri ette bulunan demirin emilimini ciddi oranda artırır.  Yine Turunçgiller etlerde bulunan demirin emilimi ve bağlanmasını artıran bitkilerdir.

Sponsorlu Bağlantılar

NOT: Burada bir parantez açmak isterim. Eskiden kış akşamlarında portakal, mandalina veya greyfurt yerken babam sık sık “bu meyveler insanda kan yapar” diye tekrarlardı. Aslında kan yapan bu meyveler değildir. Bu meyvelerde C vitamini insan vücuduna demir alımını artıran bir yardımcıdır. Bu da dolayısıyla kan yapımını teşvik etmektedir.

Hangi Et Ürünleri Kan Yapımını Artırır.

deniz-mahsuluÖzellikle kümes hayvanları ve balık çeşitleri insan için doğrudan demir kaynağıdır. Kümes hayvanları ve deniz ürünlerinden demir alınması kırmızı et ve sebzelerden demir alınmasından daha kolaydır.

DİKKAT: Vücudumuz ihtiyacı olan maddelerin hayvansal ya da bitkisel olmalarına önem verir. Şöyle ki eğer iki demir bileşiği varsa biri hayvansal diğeri bitkisel ise vücudumuz hayvansal kaynaklı ürünü tercih eder. Diğer yandan eğer iki demir kaynağı varsa biri sakatat kaynaklı diğeri kırmızı et kaynaklı demir ise vücudumuz sakatat kaynaklı demiri tercih edecektir. Bu tamamen kanın yapısındaki hemoglobine benzerlikle alakalı bir durumdur.

Kansızlık İçin Hangi tür Gıdalar Yenmelidir?

kumes-hayvanlariKansızlık çekenler özellikle hayvansal ürünler tercih etmelidirler. Hayvansal ürünlerden deniz mahsulleri birinci öncelikli olmalıdır. Kümes hayvanları ise ikinci öncelikli olmalıdır. Kırmızı et biber, domates türleriyle yendiğinde iyi bir kan yapıcı besindir. Kırmızı et ürünlerinden karaciğer ve dalak gibi besinler kan yapımını teşvik eden önemli besinlerdendir.

Kan yapan Et ürünleri:

  • Sığır eti domates ve biber türleriyle birlikte tüketildiğinde,
  • Kuzu eti yine domates ve biber türleriyle tüketildiğinde,
  • Hindi(En iyi kan yapıcı kümes hayvanıdır),
  • Tavuk eti,
  • Kurutulmuş et ve ürünleri,
  • Karaciğer(sade olarak tüketilmelidir)
  • Dalak(haşlanmış ardından kızartılmış olabilir)

Kan Yapıcı Deniz Mahsulleri:

  • Karides,
  • İstiridye,
  • Tarak,
  • Ton balığı,
  • Sardalye,
  • Mezgit,
  • Orkinos,
  • Hamsi,
  • Palamut,

Kan Yapan Sebzeler:

  • Domates,
  • Biber,
  • Ispanak,
  • Tatlı patates,
  • Bezelye,
  • Brokoli,
  • Pancar yaprağı,
  • Pazı yaprağı,
  • Karahindiba,
  • Kara lahana(bu sebze insanda iyot eksikliğine neden olabilir)

Kan Yapan Tahıllar:

  • Tam Buğday ekmeği,
  • Çavdar ekmeği,
  • Kepekli tahıllar,
  • Mısır unu,
  • Zenginleştirilmiş pirinç,
  • Yulaf,
  • Tam buğday ekmeği
  • Kan Yapan Meyveler:
  • Çilek,
  • Karpuz,
  • Kuru üzüm,
  • İncir,
  • Kuru erik,
  • Kuş burnu,

Kan Yapan Diğer Gıdalar:

  • Soya peyniri,
  • Kuru fasulye,
  • Mercimek,
  • Mısır şurubu,
  • Akça ağaç şurubu,
  • Melas

Son Olarak: 

Dengeli ve düzenli beslenmek çok önemlidir. Günümüz metabolik hastalıkların hemen hemen tamamı beslenme kaynaklıdır. Düzensiz ve aşırı değişken beslenme rejimi ciddi sorunlara neden olmaktadır. Kansızlığın en önemli nedeni de yine düzensiz beslenmedir. Örneğin aşırı derecede tahıllı beslenme ülkemizde görülen kansızlık vak’alarının neredeyse tamamından sorumludur. Özellikle kız çocuklarında gelişme döneminden itibaren sürekli buğday ve buğday ürünleri açısından zengin beslenme kansızlık oranını ciddi oranda artırır. Kan ve kan hastalıkları açısından olumlu bir hayat sürmek için mevsimine göre yukarıdaki besinleri dengeli ve düzenli olarak tüketmeliyiz.

Sponsorlu Bağşantılar


KONU HAKKINDA YAPILMIŞ YORUMLAR
Bu Konu Hakkındaki Düşüncelerinizi Yazın



.: Sitemizden Seçme Konu Başlıkları :.
YUMURTA AKININ FAYDALARI
Buğday İntoleransı
Mutfağınızda İlaç Gibi Olan Besinler
Lastik Göbek Nedir? Nasıl Eritilir?
zinde kalmanın yolları
hangi besinlerde vitamin vardır
.: Sitemizde En Son Yayınlananlar :.
Kanal D Doktorum Programı

Program Kanal D de Hafta içi Her gün Saat 09.00 Da yayınlanmaktadır. Programın sunucuları Dr. Aytuğ KOLANKAYA ve Zahide YETİŞ'dir.

ENDER SARAÇ’LA SAĞLIKLI GÜNLER

“ENDER SARAÇ’LA SAĞLIKLI GÜNLER” hafta içi her sabah saat 10.45’de Canlı Yayın ile Kanaltürk Ekranında siz değerli izleyicilerini bekliyor

Zahide İle Yetiş Hayata Programı

Atv de yayınlanan programda Zahide YETİŞ konuklarının sorunlarına çareler buluyor. Aynı zamanda dini konuların da açıklığa kavuşturulduğu programda sağlık, sosyal hayat, psikoloji gibi konular işlenmektedir.