Sitede Arama Yapayım
Diğer Konulara Bakayım
Son Yayınlananlar Nelerdir?
Yorumları Okumak İsterim

Lezzetli bir tarifle sizlerleyim. Bu yazımda karnıyarık yapımını anlatacağım. Patlıcan ile kıymanın nefis uyumu. Buyrun Lezzet Ustam’dan karnıyarık tarifi…

Malzemeleri:

  • 5-6 adet patlıcan
  • Yarım kg kıyma
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 adet soğan
  • Çeyrek bağ maydanoz
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı (sıvıyağ) (kıymanın durumuna göre az yada çok)
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçasıKarnıyarık
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Kekik

Sosu için:

Sponsorlu Bağlantılar

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı su
  • 1 tutam tuz (çok değil)

Hazırlanışı:

Öncelikle patlıcanları alacalı soyalım(pijama deseni gibi) ve tuzlu suya koyarak yarım saat bekletelim. Yağı çok çekmemesi için yapıyoruz.

Tavaya kıymayı alalım ve kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım. Üzerine yağı, ince ince kıyılmış soğan, sarımsak ile biberi  de atarak kavuralım. Soğan ile biber ölünce üzerine salçayı ekleyelim. Salçanın üzerine yarım çay bardağı su ekleyerek salçayı ezelim ve iyice karıştıralım. Suyun çoğunu çekene kadar pişirelim. Ocağı kapatmadan hemen önce tuz ve baharatlardan istediğimiz kadar atarak karıştıralım. Ardından maydanozu da doğrayarak atalım ve karıştırıp ocağı kapatalım içimiz hazır.

Gelelim sosu hazırlamaya:

Bir kaseye salçayı ekleyelim. Üzerine tuz ile suyu ekleyerek iyice karıştıralımki salçalar ezilsin. Sosumuz hazır.

Karnıyarık hazırlama:

Patlıcanları sudan çıkararak kurulayalım ve tavaya alarak kızartalım.

Patlıcanları fırın tepsisine (fırında pişirecekseniz) yada tavaya dizelim ve ortalarını yaralım. Ortasına hazırladığımız içten koyarak tüm patlıcanları bu şekilde hazırlayalım. Daha sonra patlıcanların üzerinden sosumuzu gezdirerek dökelim.

Pişirmek için 150 derecelik fırına yada ocağa alarak sosun suyunu çekene kadar pişirelim. Ekmek banacaksanız suyun hepsini çekmesini beklemeyin. Zaten tüm malzemelerimiz pişmiş durumda. Sıcak sıcak servis yapınız. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağşantılar


KONU HAKKINDA YAPILMIŞ YORUMLAR
Bu Konu Hakkındaki Düşüncelerinizi Yazın



.: Sitemizden Seçme Konu Başlıkları :.
Kapuska (Lahana Kavurması)
Ekmekleri Nasıl Saklamalıyız?
Fırında Kaşarlı Mantar
Tahinli Cevizli Sarma (Tahinli Çıtır)
Karışık Turşu
Paşa Lokumu
.: Sitemizde En Son Yayınlananlar :.
Kanal D Doktorum Programı

Program Kanal D de Hafta içi Her gün Saat 09.00 Da yayınlanmaktadır. Programın sunucuları Dr. Aytuğ KOLANKAYA ve Zahide YETİŞ'dir.

ENDER SARAÇ’LA SAĞLIKLI GÜNLER

“ENDER SARAÇ’LA SAĞLIKLI GÜNLER” hafta içi her sabah saat 10.45’de Canlı Yayın ile Kanaltürk Ekranında siz değerli izleyicilerini bekliyor

Zahide İle Yetiş Hayata Programı

Atv de yayınlanan programda Zahide YETİŞ konuklarının sorunlarına çareler buluyor. Aynı zamanda dini konuların da açıklığa kavuşturulduğu programda sağlık, sosyal hayat, psikoloji gibi konular işlenmektedir.