Sitede Arama Yapayım
Diğer Konulara Bakayım
Son Yayınlananlar Nelerdir?
Yorumları Okumak İsterim

Kışın gelmesiyle yazdan hazırlamış olduğumuz kuru patlıcan, biber, kabak, vs… ile dolma yapmanın da zamanı gelmiş oldu. Bu yazımda lezzetli kuru dolması yapacağız. Buyrun Lezzet Ustam’dan kuru dolma…

 

Malzemeleri :dolma kurusu

  • 15-20 adet kuru (patlıcan, kabak, biber, …)
  • 3 adet soğan
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı pulbiberkuru dolma yapma
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • yarım demet taze nane veya 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • yarım demet maydanoz
  • Tuz (arzu edilen miktarda)

Hazırlanışı:

Sponsorlu Bağlantılar

Başlamadan önce pirinci sıcak su dolu bir kaba koyarak 30 dakika kadar bekletelim.

kuru dolmaSoğanı yemeklik doğrayıp yağ ile tencereye koyalım. Üzerine tuz ve şekeri atıp soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Pirinci süzerek tencereye ekleyelim. Bir dakika kadar kavuralım. Salça ve baharatları ekleyerek 1-2 dakika karıştırıp ocağı kapatalım. Üzerine ince ince kıyılmış maydanozu (saplarını atmayın) ve naneyi ekleyelim. İyice harmanlayalım. Böylece dolma içimiz hazır.

Kuruları kaynar suya koyalım ve yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Sonra süzgeçe alarak soğuk sudan geçirelim.

Kuruların içine 1 yemek kaşığı iç koyup tencereye dizelim. İyice doldurmayın şişecektir. Üzerini kaplayana kadar sıcak su ekleyelim. En üste dolma taşı yada tabak koyarak ocağın küçük gözünde kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirelim. Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağlantılar

Not: Farklı lezzetler elde etmek için;

  • Dolmaların altına kemikli et yerleştirebilirsiniz.
  • Dolmaların altına doğranmış soğan ekleyebilirsiniz.
  • 1 kase Tane Sumak akşamdan ıslatılıp yapılacak zaman süzerek suyunu tencereye ekleyebilirsiniz.
  • Piştikten sonra üzerine yoğurt ve sos (yağda pulbiber, kekik, dövülmüş sarımsak hafif kavrulmuş) dökebilirsiniz.

Sponsorlu Bağşantılar


KONU HAKKINDA YAPILMIŞ YORUMLAR
Bu Konu Hakkındaki Düşüncelerinizi Yazın



.: Sitemizden Seçme Konu Başlıkları :.
Yumurtalı Kaşarlı Ekmek
Fellah Köftesi
Siyah Havuç Salatası
Bakliyatları Nasıl Muhafaza Etmeli?
Kızılcık Tarhanası (kırmızı tarhana – Kütahya)
Zeytin Nasıl Yapılır?
.: Sitemizde En Son Yayınlananlar :.
Kanal D Doktorum Programı

Program Kanal D de Hafta içi Her gün Saat 09.00 Da yayınlanmaktadır. Programın sunucuları Dr. Aytuğ KOLANKAYA ve Zahide YETİŞ'dir.

ENDER SARAÇ’LA SAĞLIKLI GÜNLER

“ENDER SARAÇ’LA SAĞLIKLI GÜNLER” hafta içi her sabah saat 10.45’de Canlı Yayın ile Kanaltürk Ekranında siz değerli izleyicilerini bekliyor

Zahide İle Yetiş Hayata Programı

Atv de yayınlanan programda Zahide YETİŞ konuklarının sorunlarına çareler buluyor. Aynı zamanda dini konuların da açıklığa kavuşturulduğu programda sağlık, sosyal hayat, psikoloji gibi konular işlenmektedir.