Sitede Arama Yapayım
Diğer Konulara Bakayım
Son Yayınlananlar Nelerdir?
Yorumları Okumak İsterim

METABOLİZMAMetabolizma

Metabolizma, hücrelerin ve organizmanın canlı durumunu korumak için gerçekleşen bütün kimyasal reaksiyonları tarif etmek için kullanılan bir terimdir. İki kategoriye ayrılabilir:

Sponsorlu Bağlantılar

  • Katabolizma – Enerji elde etmek için moleküllerin yıkımı
  • Anabolizma – Hücreler için gerekli bileşenlerin sentezi

Metabolizma beslenme ve besin durumu ile yakından ilişkilidir. Biyoenerji, hücrelerin enerji elde etmek için hangi biyokimyasal ve metabolik yollara başvurduğunu tanımlar. Enerji oluşumu metabolizmasının hayati bileşenlerinden biridir.

Beslenme, metabolizma ve enerji

Beslenme metabolizma için anahtar rol oynar. Metabolizmanın enerji üretmek için başvurduğu yollar, besinlere ve beslenmeye bağlıdır. Elde edilecek enerji yeni proteinler ve nükleik asitler (DNA, RNA) vb. sentezi için vücuda gereklidir.

Metabolizma ile ilişkili besinler bedensel gereksinimi karşılayacak, vücut fonksiyonlarını gerçekleştirebilecek düzeyde olmalıdır. Daha az olması sağlık açısından riskler yaratır.

Temel besinler enerji (kalori) elde eder ve vücudun kendisinin sentezleyemediği gerekli kimyasalları temin eder. Vücudun verimli çalışması ve hücrelerin yapımı, onarımı için gerekli olan çeşitli maddeleri vücuda kazandırır.

Sponsorlu Bağlantılar

Beslenilen diyette karbon, hidrojen, oksijen, azot, fosfor, kükürt gibi yaklaşık 20 diğer inorganik elementin bulunması gereklidir. Önemli elemanlar karbonhidratlar, lipidler ve proteinlerden temin edilir. Bunlara ek olarak, vitaminler, mineraller ve su da vücut için gereklidir.

Metabolizma nedirMetabolizmada Karbonhidratlar

Gıdalar üç şekilde karbonhidrat içerir: Nişasta, şeker ve selüloz (lif). Nişasta ve şeker insanlar için en önemli enerji ve temel kaynakları oluşturur. Lifler de diyetlere toplu olarak katkıda bulunur.

Vücut dokuları tüm etkinlikler için glikoza bağımlıdır. Karbohidratlar ve şekerler sindirim veya metabolizma tarafından glikoz açığa çıkarır.

Glikoz yanması için genel reaksiyon denklemi şu şekildedir:

“C6H12O6 + 6O2 —–> 6CO2 + 6H2O + Enerji”

Çoğu kişi diyetlerinin yaklaşık yarını karbonhidrat olarak tüketir. Bu karbonhidratlar pirinç, buğday, ekmek, patates ve makarna gibi besinlerden gelir.

Metabolizmada Proteinler

Proteinler vücuttaki hücre ve doku yapan ana besin maddeleridir. Vücuttaki her bir hücrenin parçasıdırlar. Proteinler hücrelerdeki yapı, fonksiyonlar, oksijen taşıyan hemoglobin yapımı ve vücuttaki diğer sayısız fonksiyonları yerine getiren enzimlerin fonksiyonlarını gerçekleştirmelerine yardımcı olur. Proteinler ayrıca genetik materyal olan DNA ve RNA’ya azot sağlanması ve enerji üretimi için de hayati önem taşımaktadır.

Proteinler amino asit içerdiklerinden dolayı beslenme için gereklidir. 20 ya da daha fazla amino asit arasından insan vücudu sadece 8 çeşidini sentezleme yeteneğine sahip olup bunlar temel amino asitler olarak adlandırılır.

Temel amino asitler şunlardır:

  • – Lizin
  • – Triptofan
  • – Metiyonin
  • – Lösin
  • – İzolösin
  • – Fenilalanin
  • – Valin
  • – Treonin

En kaliteli protein kaynakları olan yiyecekler arasında yumurta, süt, soya fasulyesi, et, sebze ve tahıllar bulunmaktadır.

Metabolizmada Yağlar

Yağlar konsantre enerji kaynaklarıdır. Ağırlık esasına göre, karbonhidrat veya proteinin iki katı kadar enerji üretir. Yağların işlevleri şunlardır:

  • Hücresel bir yapı oluşturmak için yardımcı olmak
  • Hayati organların etrafında koruyucu bir tabaka ve yalıtım oluşturmak
  • Yağda çözünen vitaminlerin emilmesine yardımcı olmak
  • Enerji için rezerv bir depolama oluşturmak

Esansiyel yağ asitleri linoleik, linolinic ve arakidonik asit gibi doymamış yağlı asitlerini içerir. Bunların diyet ile alınması gerekir. Kolesterol ile birlikte doymuş yağlar, ateoskleroz (damar sertliği) ve kalp hastalığı ile ilişkili bulunmuşlardır.

Metabolizma – Mineraller ve Vitaminler

Gıdalarla birlikte alınan mineraller doğrudan vücudun enerji ihtiyacına katkı sağlamaz ancak vücutta önemli birer düzenleyicidirler ve metabolik faaliyetlerde önemli rol oynarlar. İnsan vücudunda 50’den fazla element bulunur. Bu elementlerden yaklaşık 25 tanesi temeldir ve eksikliğinde belirtiler ortaya çıkar. Önemli mineraller şunlardır:

  • Kalsiyum
  • Fosfor
  • Demir
  • Sodyum
  • Potasyum
  • Klorür iyonları
  • Bakır
  • KobaltMetabolizma hızı
  • Manganez
  • Çinko
  • Magnezyum
  • Florin
  • İyot

Vitaminler ise insan vücudunun kendi başına sentezleyemediği ve bu yüzden de diyet ile dışarıdan alması gereken temel organik bileşiklerdir. Metabolizmada önemli olan vitaminler şunlardır:

  • A vitamini
  • B2 vitamini (riboflavin)
  • Niasin veya nikotinik asit
  • Pantotenik Asit vb

Metabolik Yollar

Metabolizmanın kimyasal reaksiyonları metabolik yollar halinde düzenlenmiştir. Besinlerden alınan temel kimyasallar bir dizi aşama ile ve enzimler aracılığıyla başka bir kimyasala dönüşür.

Enzimler metabolizma için çok önemlidir çünkü organizma enerji gerektiren reaksiyonları bunlarla aracılığıyla gerçekleştirir. Bu reaksiyonlar da enerji açığa çıkarılanlar ile birleştirilir. Enzimler katalizör olarak hareket ederek tepkimelerin hızlı ve verimli şekilde devam etmesine olanak sağlar. Enzimler aynı zamanda diğer hücrelerden gelen sinyaller ve hücre ortamındaki değişikliklere yanıt olarak metabolik yolların düzenlenmesi de sağlar.

Sponsorlu Bağlantılar


KONU HAKKINDA YAPILMIŞ YORUMLAR
Bu Konu Hakkındaki Düşüncelerinizi Yazın



.: Sitemizden Seçme Konu Başlıkları :.
Cinsel Organda Siğil
Salgın Hastalık
Sağlık Eğitimine Önem Verilmeli
Zoofili
Tırnak Yemeyi Nasıl Bırakabilirim?
Organik Beslenme'nin Faydaları Nelerdir?
.: Sitemizde En Son Yayınlananlar :.
Kanal D Doktorum Programı

Program Kanal D de Hafta içi Her gün Saat 09.00 Da yayınlanmaktadır. Programın sunucuları Dr. Aytuğ KOLANKAYA ve Zahide YETİŞ'dir.

ENDER SARAÇ’LA SAĞLIKLI GÜNLER

“ENDER SARAÇ’LA SAĞLIKLI GÜNLER” hafta içi her sabah saat 10.45’de Canlı Yayın ile Kanaltürk Ekranında siz değerli izleyicilerini bekliyor

Zahide İle Yetiş Hayata Programı

Atv de yayınlanan programda Zahide YETİŞ konuklarının sorunlarına çareler buluyor. Aynı zamanda dini konuların da açıklığa kavuşturulduğu programda sağlık, sosyal hayat, psikoloji gibi konular işlenmektedir.