Sitede Arama Yapayım
Diğer Konulara Bakayım
Son Yayınlananlar Nelerdir?
Yorumları Okumak İsterim

Kütahya yöresine ait güzel bir lezzet yapacağız bugün. Sıkıcık diye adlandırılan leziz bir yemek.sıkıcık, sıkıcık tarifi

Malzemeleri :

Harcı için:

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı tarhana
  • 2 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı tuz (Kendinize göre değiştirebilirsiniz.)
  • Kaynar su

Sosu için:

Sponsorlu Bağlantılar

  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Zeytinyağı
  • 1-1,5 lt kaynar su

Üzeri için:

  • Yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak (olmasa da olur)
  • Tereyağı
  • Pulbiber
  • Nane

 Hazırlanışı :

İnce bulgur bir kaba alınır. Üzerini bir parmak geçecek kadar kaynar su eklenir. Üstü kapatılıp şişene kadar (yaklaşık 10 dk) bekletilir.

Bulgurlar suyu tamamen çekip şiştikten sonra üzerine diğer harç malzemeleri eklenip iyice yoğrulur. (Yaklaşık 10 dk). Yoğurma kısmı önemli. Eğer iyice yoğrulmazsa yapacağınız toplar dağılır, bulgur pilavı olur. Öyle de lezzetli ama olsun. Yoğurma işi bittikten sonra elinizi suyla hafifçe ıslatıp küçük parçalar alın ve iyice sıkıp yuvarlayın. Sıkıcık ismi buradan geliyor. Bulgurlu karışım bitene kadar devam edin.

bulgur, sıkıcık, sıkıcık tarifi    sıkıcık, sıkıcık tarifi

Ayrı bir yerde soğanı yemeklik doğrayın. Pişireceğiniz tencereye zeytinyağı ve soğanı alıp kavurun. Salçayı ekleyip 1 dk kadar daha kavurun. Üzerine 1 lt kadar kaynar suyu dökün. (Ben ana yemek gibi kullandım o yüzden suyunu az koydum. Çorba gibi kullanmak isterseniz su miktarını artırın.) Karışım kaynamaya başlayınca bulgurlu topları yavaşça içine atın. Kısık ateşte pişirin.

Sponsorlu Bağlantılar

sıkıcık, sıkıcık tarifi    sıkıcık, sıkıcık tarifi

Çok fazla karıştırmayın ki sıkıcıklar dağılmasın. Piştikten sonra kepçeyle servis tabağınıza alın.

İlk sıcaklığı gittikten sonra üzerine yoğurt dökün. İsterseniz sarımsaklı yoğurt da kullanabilirsiniz. Üzerine tereyağı kızdırıp pulbiber ve naneyle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağlantılar


KONU HAKKINDA YAPILMIŞ YORUMLAR
Bu Konu Hakkındaki Düşüncelerinizi Yazın



.: Sitemizden Seçme Konu Başlıkları :.
Soğanlı Yumurta
Ispanaklı Bulgur Pilavı
Hazerfan Kebabı
Domates Çorbası
Köri Soslu Tavuk
Yufka Ekmekli Bulgur Pilavı (Tereyağlı)
.: Sitemizde En Son Yayınlananlar :.
Kanal D Doktorum Programı

Program Kanal D de Hafta içi Her gün Saat 09.00 Da yayınlanmaktadır. Programın sunucuları Dr. Aytuğ KOLANKAYA ve Zahide YETİŞ'dir.

ENDER SARAÇ’LA SAĞLIKLI GÜNLER

“ENDER SARAÇ’LA SAĞLIKLI GÜNLER” hafta içi her sabah saat 10.45’de Canlı Yayın ile Kanaltürk Ekranında siz değerli izleyicilerini bekliyor

Zahide İle Yetiş Hayata Programı

Atv de yayınlanan programda Zahide YETİŞ konuklarının sorunlarına çareler buluyor. Aynı zamanda dini konuların da açıklığa kavuşturulduğu programda sağlık, sosyal hayat, psikoloji gibi konular işlenmektedir.