Sitede Arama Yapayım
Diğer Konulara Bakayım
Son Yayınlananlar Nelerdir?
Yorumları Okumak İsterim

Bugün et sevmeyenler için tavuk etiyle enfes bir yemek tarifi vereceğim. Tavuklu Karnıyarık siz de denemelisiniz. Siyah et yemeyenler ya da yiyemeyenler için farklı ve lezzetli bir yemek. Buyrun Lezzet Ustam’dan tavuklu karnıyarık…

Malzemeleri:

  • 4 orta boy patlıcan
  • Yarım kg bonfile tavuk (dilerseniz but parçalarından da yapabilirsiniz)
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • çeyrek demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Pulbiber
  • Kekik
  • Zeytinyağı (sıvıyağ)

Sosu için;

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Kekik
  • Su
  • Çok az Tuz

Hazırlanışı:

Sponsorlu Bağlantılar

Patlıcanları yıkayalım ve alacalı (pijama deseni gibi) soyalım.

Patlıcanları tuzlu suya koyarak yarım saat bekletelim. (fazla yağ çekmemesi için)

Patlıcanları dinlendirirken içi hazırlayalım;

Tavukları küçük küçük doğrayalım yada kıyma gibi daha küçük olmasını isterseniz rondoda / robotta çekebilirsiniz.

Tavuları tavaya alalım ve suyunu burakıp çekene kadar kavuralım.

tavuklu karnıyarık içiÜzerine zeytinyağı ile küçük küçük doğranmış soğan ve biberleri ekleyelim. Soğanlar ve biberler ölene kadar kavuralım.

Soğan ve biberler olduktan sonra üzerine kabukları soyulmuş ve küçük küçük doğranmış domates ile biber salçasını ekleyelim.

Domatesler ezildikten sonra üzerine baharatlardan damak tadına göre istenilen ölçüde atalım ve karıştırdıktan sonra ocağı kapatalım.

Maydanozları da ince ince doğrayarak üzerine ekleyelim böylece karnıyarık içimiz hazır. (ben maydanozları en son pişirecek zaman tavuklu için üzerine serptim)

Gelelim patlıcanları kızartmaya:

karnıyarık patlıcanıSudaki patlıcanları çıkaralım ve iyice kurutalım. Kızartma tavasına az miktarda yağ koyalım ve ocağın en küçük gözünde kısık ateşte çevire çevire kızartalım. Bu şekilde kızartması uzun sürüyor ama hem daha az yağ çekiyor hem de daha lezzetli oluyor.

Sponsorlu Bağlantılar

Kızaran patlıcanları kağıt havlu serili bir tabağa alalımki fazla yağını kağıt havlu çeksin.

Kızartma işlemi bittikten sonra karnıyarığı hazırlayalım:

Karnıyarık tenceresine yada fırın tepsisine patlıcanları alıp ortasını yaralım. Ortasına içten koyalım.

Bu şekilde tüm patlıcanları yapalım.

Sosu hazırlayalım:

tavuklu karnıyarık pişirmeSalçaları (biber salçası yada domates salçası yoksa bir salça türüyle de yapabilirsiniz) bir tavuklu karnıyarıkkaba alalım. Üzerine istenilen ölçüde  baharatları atalım ve karıştıralım. Üzerine su ekleyerek salçaları ezelim. Çok cıvık olmayacak kıvama gelene kadar su ekleyelim.

Hazırladığımız sosu patlıcanları dizdiğimiz tepsiye dökelim ve yarım saat kadar pişirelim.

Sıcak sıcak servis yapınız. Fırında da pişirebilirsiniz ve pişmeye yakın üzerine kaşar rendeleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağşantılar


KONU HAKKINDA YAPILMIŞ YORUMLAR
Bu Konu Hakkındaki Düşüncelerinizi Yazın



.: Sitemizden Seçme Konu Başlıkları :.
Yumurtalı Pırasa Kavurması
Patlıcan Nasıl Kurutulur?
Sodalı Karnıbahar Kızartması
Bebek Bisküvisi
Etli Taze Fasulye
Dolmalık Biber Kurutma
.: Sitemizde En Son Yayınlananlar :.
Kanal D Doktorum Programı

Program Kanal D de Hafta içi Her gün Saat 09.00 Da yayınlanmaktadır. Programın sunucuları Dr. Aytuğ KOLANKAYA ve Zahide YETİŞ'dir.

ENDER SARAÇ’LA SAĞLIKLI GÜNLER

“ENDER SARAÇ’LA SAĞLIKLI GÜNLER” hafta içi her sabah saat 10.45’de Canlı Yayın ile Kanaltürk Ekranında siz değerli izleyicilerini bekliyor

Zahide İle Yetiş Hayata Programı

Atv de yayınlanan programda Zahide YETİŞ konuklarının sorunlarına çareler buluyor. Aynı zamanda dini konuların da açıklığa kavuşturulduğu programda sağlık, sosyal hayat, psikoloji gibi konular işlenmektedir.